1、健脾養胃促進(jìn)消化.煎餅含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)降血脂，健脾養胃促進(jìn)消化，對吃膩了大魚(yú)大肉的現代人來(lái)說(shuō)，就是一種健康食品。

2、具有增強牙齒咀嚼能力的作用.因為煎餅的硬度和韌性都高于饅頭及其他主食品，長(cháng)期食用煎餅，能夠鍛煉牙齒功能。 

3、美容。吃一塊煎餅整個(gè)臉部肌肉都在動(dòng),但正是這樣能使臉部肌肉得到鍛煉，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，減緩衰老增加面部血液循環(huán)，有利于美容。食用煎餅需要較長(cháng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。